食欲の秋間近、旬野菜『かぶ』で胃腸を改善♪


大好きな季節オータムが近づいています。
秋といえば紅葉、読書、芸術そして『食欲』ですね。

今日は秋から旬の始まる野菜『かぶ』に注目。

かぶは多少油分が多い食物と合わせて料理すると、
意外に合います。同時に負担がかかる胃腸の不調を
整えてくれるから安心。

以前に知人の結婚式でフォアグラ&かぶのフレンチを
いただいた事がありますが、かぶのあっさりとフォアグラの
こってりが混じり合って、絶妙な味を作り出していました。

お肉は苦手、という方には脂身の多めなお魚、油揚げなどと
一緒に使用すると『かぶ』がより美味しくなります。

お野菜苦手の子供達には、牛乳を使用して、
クリーム仕立てにしても美味しいです。

私はちょっと牛乳が苦手なのでシチューや
スープの場合は豆乳を代用しちゃいます。

葉の部分にはビタミン類、カルシウム、
鉄、カリウムがいっぱい含まれ、

根には、炭水化物の消化を助ける酵素が含まれる為、
疲れた胃腸を優しく改善してくれるそうです。

と、なんだかお腹がすいてきちゃいました。
今晩は早速かぶ料理にしようかな・・・










ヘルスダイエット | 01:19 | comments(0) | trackbacks(0)

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