カカオとレーズンのローキャラメル

引き続き今回もロースイーツを紹介しましょう。

今回はお試しで作ってみたローキャラメルがとても美味しくできましたので、
ご紹介しましょう。

カカオとレーズンのローキャラメル




























材料:
レーズン 大さじ5
松の実 大さじ5
ココナッツフレーク 大さじ3
カカオパウダー 大さじ2

作り方:
1)レーズンとココナッツフレークをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
2)松の実とカカオを加え、ベトベトしない程度にさらっとしっとりするまで再度混ぜる。指で摘んでまとまるぐらいの柔らかさがベスト。
3)サイコロサイズに固め、冷蔵庫もしくは冷凍庫で冷やす。
4)数時間冷やした後、ワックスラッピングペーパーで一つづつ包み、仕上げる。

レーズンの味には癖があるため、比較的ロースイーツには使用されませんが、
カカオとはとても相性がよく、デーツ等に比べると価格もリーズナブルで
手軽に入手可能です。

松の実はオイル分が多く、ローキャラメルにはとても適していますが、
多少高額になるので、くるみ等を使用してもよいかと思います。

その際には松の実の時よりも、しっかり目にフッドプロセッサーで
撹拌をするとよいでしょう。

市販で売られているキャラメルよりも、栄養価がとても高く、
砂糖、トランス脂肪、防腐剤、香料、着色料などが入っていませんので、
とても安心して美味しく食べられますよ〜。

是非トライしてみてくださいね。













ヘルスダイエット | 07:17 | comments(0) | trackbacks(0)

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