ベジタリアン(菜食主義)って? パート


ベジタリアンといってもいろいろな種類があるって知ってました?

一言でいえば菜食主義者ですが・・・

ラクトオボベジタリアン、ラクトベジタリアン、オボベジタリアン、ヴィーガン、ローヴィーガン、ペスコベジタリアンなどあり。

ラクトオボベジタリアンとは?

菜食主義者、ただし乳製品と蜂蜜も摂取。

ラクトベジタリアンとは?

菜食主義者、ただし乳製品と蜂蜜は摂取。

オボベジタリアンとは?

菜食主義者、ただし卵と蜂蜜は摂取。

ヴィーガンとは?

菜食主義者、乳製品、卵、蜂蜜全て摂取しない。

ローヴィーガンとは?

菜食主義者、食事の51%以上をフレッシュ(生)な状態で摂取する。乳製品、卵、蜂蜜全て摂取しない。

フルータリアンとは?

果食主義者

ペスコベジタリアンとは?

肉、乳製品、卵は摂取しないが、魚を摂取する。

え〜、こんなに種類があるの・・・とびっくりですよね。

食事内容の選択理由には宗教、動物愛護精神、健康維持、病気や食物アレルギー等いろいろあります。

日本の禅宗の修行僧が始めた精進料理もベジタリアン料理となり、野菜、豆類、穀物など植物性の食材を調理して食べます。仏教の世界では葷と呼ばれる野菜類(にんにく、にら、らっきょう、ネギ、ノビル、生姜)は強壮作用があるため御法度なんだそうです。

さて、ここでもう一度ローヴィーガン(野菜、くだもの、ナッツ、シード、ハーブ等)について説明しましょう。食事の51-100%を生食(生もしくは48度以下で調理した食事)で摂取する食事方法です。この食事方法は生で食物をする事で食物に含まれる酵素を体内に摂取する事で、消化に使われる消化酵素をなるべく使用しないようにし、代謝酵素を生命維持(身体修復)の為に十分使うようにするという考え方です。

来週はこのローヴィーガンについてもう少し詳しく説明していきますね。

お楽しみに〜🎵


食について | 23:38 | comments(0) | trackbacks(0)

ベジタリアン(菜食主義)って? パート

2012年の段階で日本の医療費総額は39.2兆円。30年前に比べるとなんと約3倍‼️となっています。

ちょっとした風邪、頭痛でも速攻に病院に駆け込み、薬で痛みや不調に蓋をしてしまう事は確かに忙しい生活に追われる日々を過ごす人には最終手段なのかもしれません。でも、自分の身体のつぶやきを聞き取らないで過ごしていると、いつかどこかで大きな病が襲ってくるかもしれません。

そんな私たちが今すぐ見直す事ができる簡単健康法といえば、やっぱり食事。

アメリカだけでなく、現在日本でも生活習慣病を起因とする悪性新生物、心疾患、脳血管疾患が死因のトップ3を占めるという事実もあり、生活習慣、特に欧米化してしまった食生活の見直しが必要とされています。

糖尿病、脂質異常症、高血圧・高乳酸血症なども食生活改善、睡眠や運動の質の向上などで症状が大きく緩和され、また完治例も少なくありません。

それではもう少し詳しくこの食生活についてお話ししましょう。

いったい健康維持の為のベストな食事方法ってどんなものなんでしょうか?

低糖質、低脂肪、高タンパク?

それとも、高糖質、低脂肪、低タンパク?

30年前にアメリカで ”Fit for life” という本が出版され、野菜、果物などの植物性食品の摂取を中心とし、肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品を控える食生活が健康長寿の秘訣とされました。

野菜、果物中心の植物性食生活といえば、ベジタリアン(菜食主義)を思い浮かべるのではないでしょうか?ベジタリアンといってもいろいろな種類があるので来週はこのベジタリアンについてに簡単にまとめてみましょう。

つづく・・・


食について | 23:53 | comments(0) | trackbacks(0)

子供達の「食」が危ない‼︎ 私たちに今で出来る事って?



最近「食」に関してのドキュメンタリー作品を観ました。「未来の食卓」です。

子供を持つ親御さん達には是非見てもらって、これからの食の選択を賢く行っていってほしいです。勿論、ママパパだけでなく全ての人に見ていただきたいですが。

観ていただいたらきっと納得していただけますが、こんな村長さんがいる村や小学校が日本にも存在していたら、(どこかに存在するかもしれませんが・・・知っている方は教えてください。)、大人の私でも行きたくなります(笑)。

食の危険が取りざたされる毎日ですので、スーパー等で手に取った食品が本当に信用できるものなのかどうか?という疑問は皆さんも少なからず持った事があるのではないでしょうか?

加工食品に入った材料、生産地、賞味期限など「本当に大丈夫かしら?」といろいろなニュースで騒がれるたびに疑ってしまいますよね。

まずはどんな方法から自分や子供達の食を安全に選択できるのでしょうか?
  1. 加工食品は全て止め、生物は全てオーガニックに・・・
  2. 大きなスーパーでの購入は止めてオーガニック栽培の知り合い農家の方から直接購入したり自宅の裏で栽培した野菜、 果物、ナッツを食べて・・
  3. 汚染されていない海や川で取れた自然な魚、海藻類やオーガニック農場で育った鶏、牛、豚のみを購入して・・
  4. その材料を手に入れたら、家庭全ての食事を手作りで調理して・・
えっー‼️そんなの無理、絶対無理・・・・・

という声が聞こえてきます。これはさすがに究極🎵
勿論、環境的や条件的にできる人であればすぐに実践してほしいですが・・・

では何ができるのでしょう?

最初は今日から何か出来る事を少しづつ始める事です。

誰でもができる事、それは何でしょう?

まずは自分の購入する食品に何が入っているのかを、確認する事です。そして危険な食品添加物やトランス脂肪酸が入っていたら購入せず、別な食品を探してみましょう。そして徐々に加工品自体を極力減らしていきましょう。

食品添加物やその他の食品材料で毒性が強く、発ガン作用を含むもののリストとしてよくあげられるのは?

*トランス脂肪酸
*亜硫酸ナトリウム(発色剤)
*合成甘味料(人口甘味料:スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムK)
*カラメル色素供↓掘↓検焚醜臺を加えたカラメル色素)
*タール色素(合成着色料:赤色102号、黄色4号などで表示)
*臭素酸カリウム(パン生地改良剤)
*防カビ剤(OPP、TBZ、イマザリル)
*安息香酸ナトリウム(合成保存料)
*次亜塩素酸ナトリウム(漂白殺菌料)
*亜硫酸塩(酸化防止剤)
*サッカリンナトリウム(合成甘味料)

上記はあくまでも一例だそうですが、危険度が高いものを書き出してみました。

毎回毎回ラベルチェックなんて忙しくって出来ないわ〜という方も多いとは思いますが、聞きなれないカタカナの長い文字があったら、お買い物カゴに入れないようにするでもよいと思います。きっとなれたらほんの2、3秒の違いになります。

まずは危険度が高い食品添加物が入っていないものから購入をしていきましょう。

企業の目的は利益が根底にあります。という事は消費者の求める食品が変われば、企業もオーガニック食品の導入へと対策を考えます。

オーガニック食品がスーパーに多く出回るようになれば、私たちの食も安全になり、農家も潤い、病気の子供たちも減り、地球も潤う事に繋がっていきます。自分のお買い物が自分の子供だけでなく、地球上に住むすべての子供達、そして地球そのものを救う事になるなら・・・頑張れそうな気がしませんか。


食について | 03:26 | comments(0) | trackbacks(0)

<< 2/2PAGES

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< May 2020 >>
ベビーアルバム

selected entries

recent comment

  • 「ガンの真実」シリーズ1<化学療法と製薬独占の本当の歴史>パート(4)
    Kay (08/29)
  • 「ガンの真実」シリーズ1<化学療法と製薬独占の本当の歴史>パート(4)
    Eri (08/28)
  • 震災ボランティア活動、気仙沼で始まり、気仙沼で一区切り
    Kay (08/15)
  • 震災ボランティア活動、気仙沼で始まり、気仙沼で一区切り
    Eri (08/15)
  • 一目惚れでなく、二目惚れ?されましたん♥
    Kay (10/06)
  • 一目惚れでなく、二目惚れ?されましたん♥
    satomi (10/06)
  • 一目惚れでなく、二目惚れ?されましたん♥
    Kay (10/06)
  • 一目惚れでなく、二目惚れ?されましたん♥
    Eri (10/06)
  • ヒッチハイク & -hand to hand- プロジェクト 第12弾
    Kay (08/08)
  • ヒッチハイク & -hand to hand- プロジェクト 第12弾
    いながの♪農♪ぼーい (08/07)